Tra le diverse caratteristiche che indicano la qualità di un prodotto, quelle sensoriali rivestono sicuramente un ruolo fondamentale poiché vanno a determinare l’accettabilità del prodotto da parte del consumatore ed il conseguente impatto sul mercato.
Assenso è un’associazione che offre attività di consulenza, rivolta a tutte quelle realtà che hanno bisogno di:
- Cogliere il posizionamento del prodotto sul mercato;
- Valutare differenze con prodotti concorrenti;
- Valutare gli aspetti positivi e negativi del proprio prodotto;
- Evidenziare eventuali cambiamenti nel prodotto a seguito di variazioni nella linea produttiva;
- Valutare il livello di addestramento dei giudici di analisi sensoriale;
- Ecc…